I migliori shottini all'amaretto: 8 ricette facili al liquore di mandorla

L’amaretto è dolce, di mandorla, quasi un dessert già da solo, il che lo rende un atterraggio morbido in un bicchierino. Il liquore di mandorla smussa i distillati più taglienti come vodka e whiskey, così uno shottino all’amaretto sa più di golosità che di sfida. È tutto il suo fascino, ed è anche la trappola.

Ecco otto shottini e shooter all’amaretto, dai più celebri a un paio di versate facili con due bottiglie, più altri tre più in basso.

8 shottini e shooter all’amaretto

Alabama Slammer Shooter

Amaretto, vodka, Southern Comfort e succo d’arancia con un tocco di granatina. La versione shottino del classico del Sud, dolce con un calcio vero sotto. La versione lunga originale, e cosa fare quando non si trova lo sloe gin, sono nella guida all’Alabama Slammer. Vedi la ricetta

Screaming Orgasm

Liquore al caffè, crema irlandese, amaretto e vodka. Ricco e cremoso, come un dessert alcolico nel bicchiere. Vedi la ricetta

Consiglio: shakeralo forte con ghiaccio così si versa freddo e un po’ spumoso.

Almond Joy

Rum al cocco, amaretto, crème de cacao e un goccio di panna leggera. Sa esattamente della barretta di cioccolato. Vedi la ricetta

Blow Job

Solo amaretto e crema irlandese, stratificati. Due bottiglie, zero tecnica — anche se, se far galleggiare un liquore sull’altro diventa il tuo numero da festa, la guida agli shottini stratificati propone costruzioni ben più ambiziose. Vedi la ricetta

Consiglio: coronalo di panna montata e prendilo senza mani per la versione da bar completa.

Busted Nut

Amaretto, vodka e un goccio di Sprite. Leggero, frizzante, facile. Vedi la ricetta

Dr. Pepper #7

Amaretto, vodka e cola. Sa davvero di Dr Pepper, ed è tutta la battuta. Vedi la ricetta

Italian Kiss

Liquore al cioccolato bianco e amaretto. Morbido, dolce, pericolosamente bevibile. Vedi la ricetta

Toasted Almond

Liquore al caffè, amaretto e una pallina di gelato alla vaniglia. Più un sorso frullato che uno shottino buttato giù, ma troppo buono per lasciarlo fuori — fa una comparsa anche nei nostri shottini dessert. Vedi la ricetta

Altri tre shottini all’amaretto

I primi otto tendono al cremoso. Questi sono i più secchi.

Sicilian Kiss

Amaretto e Southern Comfort, 0,5 oz (15 ml) ciascuno, versati diretti in un bicchierino da 1 oz (30 ml). Pesca sopra mandorla, senza succhi, senza shaker. La ricetta lo propone come accompagnamento alla birra. Vedi la ricetta

Consiglio: un’ora in congelatore per entrambe le bottiglie. Lo shottino si versa denso e freddo, senza ghiaccio a diluirlo.

Pineapple Upside Down Cake Shot #2

Amaretto, butterscotch schnapps e succo d’ananas, un terzo d’oncia ciascuno, shakerati con ghiaccio. L’amaretto fa la torta, il butterscotch fa il bordo caramellato. Tre bottiglie che non avevano motivo di andare d’accordo. Vedi la ricetta

Consiglio: qualche goccia di granatina sul fondo del bicchiere scenderà e farà da ciliegina.

Godfather

Scotch e amaretto, 1,5 oz (45 ml) contro 0,75 oz (22 ml), con ghiaccio. Nasce come drink lento, ma lo stesso rapporto due a uno versato corto è lo shottino più secco della pagina. Il bourbon va bene se in casa non c’è scotch. Vedi la ricetta

Consiglio: usa un blended, Dewar’s o Johnnie Walker Red. Un malt torbato di Islay combatte contro la mandorla e vince.

Se ti manca una bottiglia

Quasi tutte queste ricette chiedono tre o quattro bottiglie. Gli scambi che reggono:

Niente Southern Comfort (Alabama Slammer, Sicilian Kiss): peach schnapps con un goccio di bourbon. Il SoCo è un liquore alla pesca con gusto di whiskey, non un whiskey; la guida ai mix con il Southern Comfort lo spiega.
Niente crema irlandese (Screaming Orgasm, Blow Job): il RumChata si stratifica uguale e sa di horchata. In uno shottino shakerato, panna leggera più 0,25 oz (7 ml) di whiskey irlandese coprono la parte.
Niente liquore al caffè (Screaming Orgasm, Toasted Almond): Tia Maria, o parti uguali di caffè a freddo e sciroppo di zucchero, shakerato più forte perché è più liquido.
Niente amaretto: il Frangelico porta tutto sulla nocciola, ottimo negli shottini cremosi e sbagliato in quelli agrumati. 0,5 oz (15 ml) di orzata con 0,5 oz (15 ml) di vodka imitano la nota di mandorla quando il negozio è chiuso.

Domande frequenti

Cos’è l’amaretto?

Un liquore italiano dolce dal gusto di mandorla vicino al marzapane, di solito tra il 21 e il 28% vol. L’aroma arriva spesso da noccioli di albicocca o pesca più che da mandorle vere.

Cosa si sposa bene con l’amaretto?

Liquore al caffè, crema irlandese, cola, agrumi, cocco e whiskey funzionano tutti. La sua dolcezza si sposa con quasi tutto, ed è il motivo per cui compare in così tanti shottini.

Qual è lo shottino all’amaretto più famoso?

L’Alabama Slammer, che unisce amaretto, Southern Comfort e agrumi. Lo Screaming Orgasm è subito dietro.

L’amaretto è forte?

Ha una gradazione più bassa di quasi tutti i distillati, ma la dolcezza nasconde l’alcol: gli shooter costruiti sull’amaretto ti raggiungono più in fretta di quanto il gusto lasci pensare.

Si può bere l’amaretto come shottino liscio?

Sì. Tra il 21 e il 28% vol è abbastanza gentile da bersi puro, e il Sicilian Kiss è poco più di quello con un goccio di Southern Comfort. Un’ora in congelatore prima e si versa freddo e sciropposo.

L’amaretto contiene frutta a guscio?

Non sempre. Il Disaronno, il marchio più noto, è aromatizzato con olio di nocciolo di albicocca e non contiene mandorle. Altre marche le usano: controlla l’etichetta prima di versarne a chi ha allergie.

Per essere una cosa così dolce, l’amaretto porta parecchio peso: ammorbidisce vodka, whiskey e liquore al caffè finché lo shottino sa più di dessert che di sfida. Quando il bicchierino sembra troppo piccolo, parti da con cosa mescolare l’amaretto — sour, caffè, cola — o sfoglia altri shottini su Cocktail Builder quando sei pronto per il prossimo.

Ultima modifica 13/09/2026