Si può bere la birra scaduta? Cosa significa davvero la data
La birra scaduta si può bere: la data riguarda la freschezza, non la sicurezza. Che sapore ha la birra vecchia e quali stili si spengono prima.
I bitter scadono? L'Angostura sopravvive al tuo bar
I bitter da cocktail in pratica non scadono: quasi tutti stanno tra il 35 e il 45% vol e si usano a spruzzi. Cosa cambia in un'Angostura di dieci anni.
Con cosa mescolare l'amaretto: 10 abbinamenti oltre l'Amaretto Sour
Con cosa mescolare l'amaretto: limone, bourbon, caffè, cola, succo d'arancia e panna. Le dosi per ognuno, e perché l'acidità è la sua migliore alleata.
Con cosa mescolare il Fireball: 11 mixer che domano la cannella
Con cosa mescolare il Fireball: in testa il sidro di mele, poi cream soda, ginger beer, cola, RumChata e cioccolata calda. Dosi e abbinamenti da evitare.
Con cosa mescolare il Baileys: 10 abbinamenti per la crema irlandese
Con cosa mescolare il Baileys: prima il caffè, poi cioccolata calda, Kahlua, vodka e gelato. E la regola sugli acidi che gli evita di cagliare.
Con cosa mescolare il Crown Royal: 10 abbinamenti morbidi
Con cosa mescolare il Crown Royal: ginger ale prima di tutto, poi cola, mirtillo e mela verde per un Washington Apple, tè alla pesca. Con le dosi.
Il rum scade? Che fine fa la bottiglia lasciata a metà
Il rum non va a male e, sigillato, dura per sempre. Aperto si spegne in un paio d'anni. Cosa vuol dire davvero la data sull'etichetta di un Bacardi.
Il Grand Marnier scade? Quanto dura una volta aperto
Il Grand Marnier non si guasta e non va in frigo: aperto regge per anni. Cosa cambia col tempo, i cristalli sotto il tappo e quando una bottiglia è finita.
Il St-Germain scade? Come sfiorisce il liquore ai fiori di sambuco
Il St-Germain non va a male, ma sfiorisce: le note floreali se ne vanno per prime e resta lo zucchero. Quanto regge davvero una bottiglia aperta.
Il Campari scade? In breve no. Per esteso, un po' sì
Il Campari non va a male, si spegne. Quanto regge l'amaro in una bottiglia aperta, se va tenuto in frigo e cosa succede all'Aperol.
I superalcolici vanno in frigo? La vodka no, questi quattro sì
Whiskey, gin, rum, tequila e vodka il frigo non lo vedono mai. Vermut, creme di liquore, aperitivi leggeri e succhi freschi sì. Ecco dove passa il confine.
Il brandy scade? Cosa succede davvero in una bottiglia aperta
Il brandy non ha scadenza perché non gli serve, ma la bottiglia aperta tre anni fa non è più quella che hai comprato. La chimica e il rimedio.
Il Jägermeister scade? La questione della bottiglia in freezer
Quella bottiglia vive in freezer da una festa che ricordi a stento. Se vale ancora la pena berla, e cosa le sta facendo davvero il freddo.
Cocktail con Monster Energy che non sono un errore
Il Monster si mescola in modo diverso dalla Red Bull, e quasi nessuno lo nota. Cosa versarci, cosa tenergli lontano e la cosa da sapere prima di cominciare.
Cocktail con Sprite: 452 ricette e una regola
La soda al limone e lime è il mixer più utile del frigo e il più facile da sprecare. Cosa fa davvero la Sprite in un drink, e quali vale la pena preparare.
I migliori shottini al Baileys con 3 ingredienti o meno
Shottini al Baileys facili con 3 ingredienti o meno: B-52, Mudslide, Slippery Nipple, Oatmeal Cookie e Irish Flag.
I migliori shottini al Kahlúa con 3 ingredienti o meno
Sette shottini al Kahlúa facili con 3 ingredienti o meno: Black Russian, B-52, White Russian e Mudslide. Shottini al caffè, pronti in un attimo.
Quanto dura l'alcol: quali bottiglie scadono, e quanto in fretta
Chiusi, i distillati durano all'infinito. Aperti: un mese il vermut, tre la tequila, 18 mesi il Baileys. Tabella completa e cosa va in frigo.
Shottini al Jäger: 11 shooter e bomb al Jägermeister da conoscere
Undici shottini al Jäger, dal classico Jäger Bomb al Surfer on Acid, passando per i Four Horsemen e il Sex With an Alligator.
I migliori shottini all'amaretto: 8 ricette facili al liquore di mandorla
Otto shottini facili all'amaretto, dall'Alabama Slammer allo Screaming Orgasm, passando per l'Almond Joy e un Blow Job a due ingredienti.
I migliori shottini al peach schnapps: 8 ricette facili da festa
Otto shottini facili al peach schnapps: Sex on the Beach, Woo Woo, Fuzzy Navel e Red-Headed Slut. Shottini dolci da festa, in un attimo.
Shottini Fireball: 11 shooter alla cannella, dal facile al diabolico
Undici shottini Fireball dal facile al diabolico: Cinnamon Toast Crunch, Oatmeal Cookie, Cinnamon Roll, Apple Pie e i famigerati Four Horsemen.
Shottini alla vodka: 8 shooter facili, dal Kamikaze al Chocolate Cake
Otto shottini alla vodka facili: Kamikaze, Mind Eraser, Chocolate Cake, Apple Pie, Tootsie Roll e altri. Una bottiglia, zero complicazioni.
Shottini al whiskey: 8 shooter, dal Washington Apple al Duck Fart
Otto shottini al whiskey: Washington Apple, Royal Flush, Duck Fart, Three Wise Men, Boilermaker e altri. Dal Crown Royal alle sfide.
Shottini alla frutta: 8 shooter dolci che il tavolo riordina
Otto shottini alla frutta: Woo Woo, Watermelon Shot, Surfer on Acid, Grape Crush, Scooby Snack e altri. Dolci, facili, perfetti per una festa.
Shottini dessert: 9 shooter cremosi che valgono come dolce
Nove shottini dessert e shooter cremosi: Buttery Nipple, Oatmeal Cookie, Butterball, Dirty Girl Scout e altri. Costruiti su schnapps e crema irlandese.
Shottini al Midori: 7 shooter al melone che brillano di verde
Sette shottini al Midori e shooter al melone: Melon Ball, Scooby Snack, Sex With an Alligator, Green Monster e altri. Un giro che si illumina.
Il vermut scade? Sì, e ti sta rovinando i Martini
Il vermut scade più in fretta di qualsiasi altra bottiglia del tuo bar: circa un mese in frigo il secco, due il rosso. Come riconoscerne uno morto.
Il Baileys scade? La garanzia di 2 anni, spiegata
Sì, il Baileys scade: è metà panna. Il produttore garantisce 2 anni dall'imbottigliamento, aperto o no. Come leggere la data, riconoscere il deterioramento, conservarlo bene.
Con cosa mescolare il Malibu: i 12 migliori mixer
I migliori mixer per il rum al cocco Malibu: prima il succo d'ananas, poi mirtillo rosso, arancia, cola e altri. Proporzioni, cocktail facili e cosa evitare.
Con cosa mescolare la vodka: i 12 migliori mixer, in ordine
I 12 migliori mixer per la vodka, in ordine: soda, mirtillo rosso, ginger beer, succo d'arancia, succo di pomodoro e altri, con il classico che ciascuno sblocca.
Con cosa mescolare il Jägermeister: 9 mixer che non sono Red Bull
Con cosa mescolare il Jägermeister oltre al Jäger Bomb: ginger beer, sidro di mele, succo d'arancia, root beer e caffè. Proporzioni incluse.
Con cosa mescolare il brandy: 10 mixer, dal classico al confortante
Con cosa mescolare il brandy: ginger ale, limone per un Sidecar, panna per un Brandy Alexander, vin brulé e l'Old Fashioned del Wisconsin. Proporzioni e abbinamenti.
I liquori scadono? Triple sec, schnapps, amaretto e altri
I liquori alla crema si rovinano, quelli alle erbe mai, tutto il resto sta nel mezzo. Durata di triple sec, peach schnapps, amaretto e Cointreau.
Con cosa mescolare il Southern Comfort (non è un whiskey)
Il SoCo è un liquore di frutta e spezie, non un bourbon, e si mescola come tale. I mixer che funzionano, più l'Alabama Slammer e il Sicilian Kiss.
