Shots dessert : 9 shooters crémeux qui remplacent le dessert

Empile deux ingrédients parmi schnapps au butterscotch, crème irlandaise, crème de cacao ou schnapps à la menthe poivrée dans un verre à shot et tu as fabriqué quelque chose de plus proche d’une truffe que d’une boisson. Toute une famille de shooters vit dans ce coin du magasin d’alcool, et on la commande quand la cuisine a fermé mais que la table n’a pas fini.

Neuf des meilleurs, du plus sucré au reste.

9 shots et shooters dessert

Buttery Nipple

Schnapps au butterscotch avec de la crème irlandaise flottée dessus. Deux ingrédients, le goût d’un caramel au beurre fondu. Le shot dessert d’initiation. Voir la recette

Schnapps à la cannelle, schnapps au butterscotch et Baileys. Ça a vraiment le goût du biscuit, épices chaudes comprises. Voir la recette

Butterball

Schnapps au butterscotch et amaretto, moitié-moitié. Butterscotch-amande, le plus souple de toute la liste. Voir la recette

Cinnamon Roll

Du Baileys traversé d’un shot de schnapps à la cannelle. Le glaçage d’abord, l’épice en finale. Voir la recette

Duck Fart

Amaretto, crème irlandaise et whiskey du Tennessee, superposés. Le whiskey l’empêche de devenir trop poli. Voir la recette

Même astuce de superposition, autre chute : le Baby Guinness empile de la crème irlandaise sur de la liqueur de café jusqu’à ressembler à une minuscule stout, et le B-52 ajoute de la liqueur d’orange pour le classique à trois bandes.

Dirty Girl Scout

Vodka, crème de menthe blanche, Baileys et liqueur de café. Un biscuit menthe-chocolat avec un coup de pied. Voir la recette

Astuce : secoue-le fort avec de la glace. Celui-ci veut être froid et un peu mousseux, comme un milkshake à la menthe.

Schnapps à la menthe poivrée, crème de cacao et crème. Le cousin plus doux et plus crémeux du précédent. Voir la recette

Polar Bear

Crème de cacao et schnapps à la menthe poivrée. Le chocolat-menthe dans sa forme la plus simple possible. Voir la recette

Peppermint Patty

Schnapps à la menthe poivrée mélangé à du chocolat chaud. Pas un verre à shot en vue, mais c’est la même idée en version hiver, et c’est trop bon pour l’écarter. Voir la recette

Quatre autres venus du rayon confiserie

Ceux-là font entrer le rhum coco, le rhum épicé et le schnapps pomme verte. Chacun a encore le goût de quelque chose sorti d’un sac d’Halloween.

Almond Joy

Rhum coco, amaretto, crème de cacao et crème légère, secoués. Coco, amande, chocolat : la barre chocolatée, dans l’ordre. Voir la recette

Astuce : la recette donne environ 4,5 oz (135 ml). Répartis-la sur trois verres à shot, ou retire l’amaretto et tu obtiens un Mounds Bar Shot.

Maple Syrup Shot

Schnapps au butterscotch et Captain Morgan, moitié-moitié, mélangés sur glace concassée. La vanille du rhum se lit comme de l’érable face au butterscotch. Voir la recette

Astuce : le Buttery Nipple pour ceux qui trouvent le Buttery Nipple trop sucré. Le rhum l’assèche.

Caramel Apple

Schnapps au butterscotch et DeKuyper Sour Apple Pucker, rafraîchis au shaker. Pomme verte trempée dans le caramel. Voir la recette

Astuce : tiens le rapport à 0,75 oz (22 ml) de butterscotch pour 1 oz (30 ml) de pomme, sinon le caramel prend tout.

Crème de cacao brune, schnapps au butterscotch et brandy dans un mug de chocolat chaud, crème fouettée dessus. Le cousin du Peppermint Patty, et le mieux noté des deux. Voir la recette

Astuce : fais le chocolat chaud au lait. Un cacao trop léger ne peut pas porter 1,5 oz (45 ml) d’alcool.

S’il te manque une bouteille

La catégorie tourne sur des liqueurs bon marché qui se comportent pareil : les substitutions ruinent rarement quoi que ce soit.

Schnapps au butterscotch : le DeKuyper Buttershots est la référence. La vodka caramel marche dans le Caramel Apple et le Maple Syrup Shot, mais à 30 % au lieu de 15 % le shot devient plus tranchant.
Crème irlandaise : Carolans ou Kerrygold se versent à l’identique. Le RumChata convient à l’Oatmeal Cookie (horchata à la cannelle), moins au Buttery Nipple.
Schnapps à la menthe poivrée : la crème de menthe blanche est plus sucrée et moins alcoolisée. La Rumple Minze titre 50 % vol. ; mets-en deux tiers.
Crème de cacao : la brune et la blanche ont presque le même goût ; la brune teinte un shot superposé, la blanche le garde net. Une liqueur de chocolat façon Godiva est plus épaisse et coule au fond.
Schnapps à la cannelle : Fireball, Hot Damn et Goldschläger sont interchangeables ici. Le Goldschläger est le plus fort à 43,5 %.

Questions fréquentes

Quels sont les meilleurs shots dessert ?

Le Buttery Nipple et l’Oatmeal Cookie sont les favoris : bouteilles bon marché, deux ou trois ingrédients, et des saveurs que tout le monde reconnaît. Le Butterball est le choix sous-estimé.

Les shots crémeux caillent-ils ?

La crème irlandaise caille au contact de l’acide : tiens-la à l’écart des agrumes et des mélangeurs acides. Avec du schnapps, du cacao et de la liqueur de café, elle est parfaitement stable.

Peut-on préparer des shots dessert à l’avance ?

Ceux qui se secouent, oui : mélange, mets au frigo et sers dans les heures qui suivent. Les shots superposés comme le Duck Fart doivent être montés au moment du service, sinon les couches se brouillent.

De quelles bouteilles ai-je besoin ?

Schnapps au butterscotch, crème irlandaise, schnapps à la menthe poivrée et crème de cacao couvrent presque tout ici. Les quatre sont peu chères et se gardent très longtemps.

Comment superposer un shot dessert ?

La liqueur la plus lourde et la plus sucrée d’abord, puis fais flotter la plus légère sur le dos d’une cuillère appuyée contre la paroi. Le schnapps au butterscotch se place sous la crème irlandaise ; la liqueur de café se place sous à peu près tout. Notre article sur les shots superposés va plus loin.

Les shots dessert sont-ils forts ?

Moins qu’un shot de whiskey. Le schnapps titre 15 à 24 % vol. et la crème irlandaise 17 %, donc un Buttery Nipple tombe autour de 16 %. Ceux qui contiennent un vrai spiritueux, comme le Duck Fart et le Dirty Girl Scout, montent vers 25 %.

Le shot dessert, c’est le geste de clôture : la tournée qui arrive quand la cuisine est fermée et qui passe mieux qu’un vrai gâteau. Garde du schnapps au butterscotch et de la crème irlandaise sous la main et tu n’es jamais qu’à deux versages. La liste des shots bonbons est la même étagère sans la crème, et il y a d’autres shots et shooters quand tu veux.

Dernière modification le 13/09/2026