Shots de Noël : 8 shooters de fête qui ne misent pas tout sur la menthe
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J’ai fait trois mois de décembre derrière un bar qui proposait une carte de shots de Noël. Huit références. Six à la menthe poivrée.
C’est tout le problème de cette catégorie. Menthe et crème. Menthe et chocolat. Menthe et encore de la menthe. Dès la troisième semaine, toute la carte avait un goût de bougie parfumée, et je ne pouvais plus sentir la menthe sans grimacer.
La menthe a sa place ici, c’est la saveur que les gens attendent en décembre. Mais la cannelle fait le travail inverse, et tout aussi bien. Une tournée qui mélange les deux, c’est une tournée que les gens finissent.
En voici huit. Quatre penchent vers la menthe, deux vers la cannelle, et deux ne sont ni l’un ni l’autre.
Côté menthe
Christmas Cookie
Liqueur de menthe poivrée (le peppermint schnapps américain), Kahlúa et Baileys à parts égales. Secoué fort, filtré. Avec 1 oz (30 ml) de chaque, tu remplis deux shots, pas un.
Commence par celui-là. Tout repose sur la liqueur de café : elle glisse une pointe d’amertume sous la crème, et la menthe vient trancher dans le tout. Retire le Kahlúa et tu obtiens un dessert. Laisse-le, et c’est un vrai verre. Voir la recette
À savoir : la recette d’origine utilise du Rumple Minze plutôt qu’une liqueur de menthe de supermarché, et à 50 % ça change beaucoup le résultat. Si ta bouteille est plus douce, force un peu la dose.
Chocolate Covered Candy Cane
¾ oz (22 ml) de liqueur de chocolat Godiva, puis ¼ oz (8 ml) de Rumple Minze déposé en surface.
Il a vraiment le goût d’un sucre d’orge enrobé de chocolat, comme son nom l’annonce. C’est plus rare qu’on ne croit.
La couche du dessus n’est pas là pour faire joli. Mélange, et tu obtiens un shot brun boueux. Superpose, et le chocolat arrive en premier, la menthe une seconde plus tard. Tout le shot tient dans ce décalage. Voir la recette
Christmas Cheer
Un demi-shot d’eggnog (le lait de poule alcoolisé des fêtes américaines), un demi-shot de liqueur de menthe poivrée, on remue et on boit aussitôt.
Deux ingrédients, et le shot le plus clivant de la page.
Soit on en redemande tout de suite, soit on repose le verre et on n’y touche plus. L’eggnog et la menthe ne vont pas naturellement ensemble, et le shot le sait. Voir la recette
Côté cannelle et whiskey
La cannelle, c’est la moitié de Noël qu’oublient les listes à la menthe, et elle se comporte tout autrement dans le verre.
Dead Man Walking
½ oz (15 ml) d’absinthe et ½ oz (15 ml) de Goldschläger, versés à parts égales et bus d’un trait.
Anis et cannelle, deux saveurs aromatiques et autoritaires, sans rien pour les adoucir. C’est le shot le plus intense de la liste, et le seul qui nettoie vraiment le palais après un repas lourd, ce dont aucune des versions à la crème n’est capable. Sers-le petit. Voir la recette
Golddigger
Goldschläger et Jack Daniel’s à parts égales.
Pas de crème, pas d’autre sucre que celui de la liqueur à la cannelle, et le whiskey en dessous. C’est l’option adulte de la page, celle qui convient quand tout le monde a déjà dîné. Voir la recette
Jack Frost #2
¾ oz (22 ml) de Jack Daniel’s, ¼ oz (8 ml) de liqueur de menthe poivrée, remués dans le verre.
Ici, la menthe sert d’assaisonnement plus que d’ingrédient : ce petit quart d’once suffit tout juste à apporter une sensation de froid face à la vanille du whiskey. Proche cousin du Golddigger, saveur opposée. Voir la recette
Les deux qui ne sont ni l’un ni l’autre
Big O
Un shot de crème irlandaise posé sur un shot de Kahlúa, dans un verre à shot double. Sur le papier, rien de très Noël, et pourtant il a toute sa place sur la table, parce que c’est vers lui qu’on se tourne une fois qu’on a goûté à tout le reste. La recette insiste pour une crème irlandaise plus légère que le Baileys, qui flotte plus proprement. Voir la recette
Bo Diddley Shooter
L’ouzo dans le verre d’abord, la crème irlandaise par-dessus, moitié-moitié. De l’anis et un produit laitier, ça a l’air d’une erreur et ça marche pour la même raison que la menthe avec la crème : l’aromatique coupe le gras. À goûter au moins une fois, pour savoir. Voir la recette
Comment monter une couche
Trois de ces shots se montent en couches. L’ordre n’est pas une affaire de goût, c’est une affaire de densité. Le sucre alourdit une liqueur, et le plus lourd passe en premier.
La liqueur de café reste au fond sous presque tout. La crème irlandaise flotte dessus. Une menthe très titrée flotte sur la crème. Verse la dernière couche sur le dos d’une cuillère, doucement, en touchant la paroi intérieure du verre.
Arrête-toi plus tôt que tu ne le penses. Tout le monde verse trop vite.
Une couche ratée a toujours aussi bon goût. Simplement, ça ne fait plus son effet.
Quelle bouteille de menthe
Ça compte plus ici que dans un long drink, parce qu’un shot ne pardonne aucune erreur.
| Bouteille | Degré | À utiliser pour |
|---|---|---|
| Liqueur de menthe poivrée de supermarché | 15 à 21 % | Christmas Cheer, Jack Frost #2 |
| Rumple Minze | 50 % | Chocolate Covered Candy Cane, Christmas Cookie |
Remplacer l’une par l’autre, ce n’est pas une substitution, c’est un autre shot. Notre guide du peppermint schnapps explique pourquoi la catégorie se divise aussi nettement.
Questions fréquentes
Quel est le shot de Noël le plus populaire ?
Le Christmas Cookie : liqueur de menthe poivrée, Kahlúa et crème irlandaise à parts égales, secoués et filtrés. C’est celui que la plupart des bars servent en décembre, et celui auquel on pense quand on demande un shot de Noël.
Quel alcool a le goût de Noël ?
La liqueur de menthe poivrée et les liqueurs à la cannelle comme le Goldschläger font l’essentiel du travail, avec la crème irlandaise et la liqueur de café en dessous. L’eggnog, le schnapps au butterscotch et le rhum épicé couvrent le côté dessert.
Peut-on préparer les shots de Noël à l’avance ?
Ceux qui se mélangent, oui : secoue une série de Christmas Cookies et garde-la au froid pendant une heure ou deux. Ceux en couches doivent se monter à la minute, parce que les couches se mélangent en quelques minutes quoi que tu fasses.
Que contient un shot Chocolate Covered Candy Cane ?
De la liqueur de chocolat Godiva avec du Rumple Minze déposé en surface, à peu près trois parts pour une. Verse le chocolat en premier, puis pose la menthe sur le dos d’une cuillère.
Si la tablée en veut plus de huit, les shots crémeux et les shots à la cannelle vont tous deux loin dans cette direction, et le Slippery Nipple, l’autre grand shot crème irlandaise et menthe, figure dans notre sélection de shots au Baileys. Tout le reste est sur Cocktail Builder.
Dernière modification le 25/10/2026