Les meilleurs shots à l'amaretto : 8 recettes faciles à la liqueur d'amande

L’amaretto est sucré, noisetté, presque un dessert à lui seul, ce qui en fait un atterrissage tout doux dans un verre à shot. La liqueur d’amande arrondit les spiritueux plus tranchants comme la vodka et le whiskey, si bien qu’un shot à l’amaretto a plutôt le goût d’une gourmandise que d’un défi. C’est tout son charme, et aussi tout le piège.

Voici huit shots et shooters à l’amaretto, des plus célèbres à deux versages faciles en deux bouteilles, avec trois autres plus bas.

8 shots et shooters à l’amaretto

Alabama Slammer Shooter

Amaretto, vodka, Southern Comfort et jus d’orange avec une touche de grenadine. La version shot du classique du Sud, sucrée avec un vrai coup de pied dessous. La version longue d’origine, et quoi faire quand on ne trouve pas de sloe gin, sont dans le guide de l’Alabama Slammer. Voir la recette

Screaming Orgasm

Liqueur de café, crème irlandaise, amaretto et vodka. Riche et crémeux, comme un dessert alcoolisé dans un verre. Voir la recette

Astuce : secoue-le fort avec de la glace pour qu’il se verse bien froid et légèrement mousseux.

Almond Joy

Rhum coco, amaretto, crème de cacao et un trait de crème légère. Le goût exact de la barre chocolatée. Voir la recette

Blow Job

Juste de l’amaretto et de la crème irlandaise, superposés. Deux bouteilles, aucune technique — même si, si faire flotter un spiritueux sur un autre devient ton numéro de soirée, le guide des shots superposés propose des empilages bien plus ambitieux. Voir la recette

Astuce : couronne-le de crème fouettée et prends-le sans les mains pour la version bar complète.

Busted Nut

Amaretto, vodka et un trait de Sprite. Léger, pétillant, facile. Voir la recette

Dr. Pepper #7

Amaretto, vodka et cola. Ça a vraiment le goût du Dr Pepper, et c’est toute la blague. Voir la recette

Italian Kiss

Liqueur de chocolat blanc et amaretto. Souple, sucré, dangereusement buvable. Voir la recette

Toasted Almond

Liqueur de café, amaretto et une boule de glace vanille. Plutôt une gorgée mixée qu’un shot avalé cul sec, mais trop bon pour l’écarter — il fait aussi une apparition dans nos shots dessert. Voir la recette

Trois autres shots à l’amaretto

Les huit premiers penchent vers le crémeux. Voici les plus secs.

Sicilian Kiss

Amaretto et Southern Comfort, 0,5 oz (15 ml) chacun, versés directement dans un verre de 1 oz (30 ml). De la pêche sur de l’amande, sans jus, sans shaker. La recette le présente comme un accompagnement de bière. Voir la recette

Astuce : une heure au congélateur pour les deux bouteilles. Le shot se verse épais et froid, sans glace pour le diluer.

Pineapple Upside Down Cake Shot #2

Amaretto, schnapps au butterscotch et jus d’ananas, un tiers d’once chacun, secoués sur glace. L’amaretto joue le gâteau, le butterscotch fait le bord caramélisé. Trois bouteilles qui n’avaient rien à faire ensemble. Voir la recette

Astuce : quelques gouttes de grenadine au fond du verre couleront et tiendront lieu de cerise.

Godfather

Scotch et amaretto, 1,5 oz (45 ml) contre 0,75 oz (22 ml), sur glace. Conçu comme un verre lent, mais le même rapport deux pour un versé court donne le shot le plus sec de la page. Le bourbon fait l’affaire s’il n’y a pas de scotch à la maison. Voir la recette

Astuce : prends un blend, Dewar’s ou Johnnie Walker Red. Un malt fumé d’Islay se bat contre l’amande et gagne.

S’il te manque une bouteille

La plupart de ces recettes demandent trois ou quatre bouteilles. Les substitutions qui tiennent :

Pas de Southern Comfort (Alabama Slammer, Sicilian Kiss) : schnapps à la pêche avec un trait de bourbon. Le SoCo est une liqueur de pêche au goût de whiskey, pas un whiskey ; le guide des mélanges au Southern Comfort le détaille.
Pas de crème irlandaise (Screaming Orgasm, Blow Job) : le RumChata se superpose pareil et apporte un goût d’horchata. Dans un shot secoué, crème légère plus 0,25 oz (7 ml) de whiskey irlandais font le travail.
Pas de liqueur de café (Screaming Orgasm, Toasted Almond) : Tia Maria, ou à parts égales café infusé à froid et sirop de sucre, secoué plus fort parce que c’est plus liquide.
Pas d’amaretto : le Frangelico passe tout en noisette, très bien dans les shots crémeux et faux dans ceux aux agrumes. 0,5 oz (15 ml) d’orgeat avec 0,5 oz (15 ml) de vodka imitent la note d’amande quand le magasin est fermé.

Questions fréquentes

Qu’est-ce que l’amaretto ?

Une liqueur italienne sucrée au goût d’amande proche du massepain, en général entre 21 et 28 % vol. L’arôme vient souvent de noyaux d’abricot ou de pêche plutôt que d’amandes véritables.

Qu’est-ce qui se marie bien avec l’amaretto ?

Liqueur de café, crème irlandaise, cola, agrumes, coco et whiskey fonctionnent tous. Sa douceur s’accorde avec presque tout, et c’est pour ça qu’on le retrouve dans tant de shots.

Quel est le shot à l’amaretto le plus célèbre ?

L’Alabama Slammer, qui associe l’amaretto au Southern Comfort et aux agrumes. Le Screaming Orgasm arrive juste derrière.

L’amaretto est-il fort ?

Il titre moins que la plupart des spiritueux, mais la douceur masque l’alcool : les shooters bâtis sur l’amaretto te rattrapent plus vite que leur goût ne le laisse penser.

Peut-on boire l’amaretto en shot sec ?

Oui. À 21-28 % vol., il est assez doux pour se boire pur, et le Sicilian Kiss est à peine plus que ça avec un trait de Southern Comfort. Une heure au congélateur d’abord et il se verse froid et sirupeux.

L’amaretto contient-il des fruits à coque ?

Pas toujours. Le Disaronno, la marque la plus connue, est aromatisé à l’huile de noyau d’abricot et ne contient pas d’amandes. D’autres marques en utilisent : vérifie l’étiquette avant de servir quelqu’un d’allergique.

Pour quelque chose d’aussi sucré, l’amaretto porte beaucoup : il adoucit la vodka, le whiskey et la liqueur de café jusqu’à ce que le shot ressemble plus à un dessert qu’à un défi. Quand le verre à shot paraît trop petit, commence par avec quoi mélanger l’amaretto — sours, café, cola — ou parcours d’autres shots sur Cocktail Builder quand tu es prêt pour le suivant.

Dernière modification le 13/09/2026