Avec quoi mélanger le Midori : 9 mélangeurs pour la liqueur de melon verte

Rien d’autre sur le bar ne ressemble au Midori, et presque rien n’a son goût. Cette liqueur japonaise de melon, d’un vert fluo (midori veut dire « vert »), a le goût d’un bonbon au melon miel à l’état pur, titre environ 20 % vol. et contient assez de sucre pour réclamer le même traitement que l’amaretto : donne-lui de l’acidité, sinon elle tourne au sirop sur glace.

Les deux cocktails qui l’ont rendu célèbre

Sour mix et Sprite donnent le Midori Sour, la carte de visite de la liqueur depuis l’époque disco : sucré, acide, pétillant et d’un vert radioactif. Le sour mix, c’est le mélange citron-sucre tout prêt des bars américains, et rien n’améliore autant ce verre que de le remplacer par du citron frais.

Vodka et jus d’orange font le Melon Ball, un verre au goût de salade de fruits qui se sert en shooter comme sur glace, la vodka lui donnant assez de charpente pour cacher le sucre de la liqueur. Avec du jus d’ananas à la place de l’orange, il est encore meilleur.

Les seconds rôles

La citronnade (la lemonade américaine, du citron pressé sucré), en 1:3, donne le verre long le plus simple qui soit ; melon-citron est un vrai parfum d’été. Le jus d’ananas colle parfaitement au registre tropical du Midori. Le jus de pamplemousse est le choix plus adulte : son amertume fait le travail du citron, avec plus de caractère.

L’eau gazeuse et un trait de citron vert l’étirent en spritz sans effort. Le ginger ale ajoute du mordant. Le prosecco, avec un demi-oz (15 ml) de Midori au fond de la flûte, fait l’alternative au mimosa la plus verte de n’importe quel brunch. Et le rhum coco avec de l’ananas le fait basculer en plein tiki ; le Midori et le Malibu s’entendent comme larrons en foire.

On l’associe parfois à la crème, dans des cousins du Japanese Slipper. En réalité, le Slipper classique, c’est Midori, Cointreau et citron, sans crème, et il vaut mieux que sa réputation de verre de bar lounge des années 80.

À éviter

Le cola et le café enterrent complètement le melon, le whiskey se dispute avec lui, et la crème risque de cailler dès qu’il y a des agrumes dans le verre. Le Midori veut de la compagnie vive : agrumes, fruits tropicaux, bulles.

Questions fréquentes

Avec quoi le Midori se marie-t-il bien ?

Tout ce qui est acide ou pétillant : le citron (comme dans le Midori Sour), l’ananas, le pamplemousse, la citronnade, l’eau gazeuse et le prosecco. La vodka ajoute de la force sans toucher au goût de melon.

Le Midori est-il fort ?

Non : c’est une liqueur à 20 % vol., moitié moins forte que la vodka. Les verres au Midori restent légers, sauf si un vrai spiritueux s’invite dedans.

Que contient un Midori Sour ?

Du Midori, du sour mix (ou du citron frais et du sirop de sucre) et un trait de soda citron-citron vert, sur glace. Le citron frais à la place du mélange en bouteille reste la meilleure amélioration possible.

Quel goût a le Midori ?

Celui du melon miel bien sucré, pas loin du bonbon, avec une finale ronde. Si tu aimes le bubble tea au melon ou les desserts au melon vert, c’est ce goût-là, avec un peu d’alcool en plus.

Curieux de voir ce que ton étagère peut donner avec une bouteille verte en plus ? Entre tes bouteilles dans Cocktail Builder et tu sauras. Pour flâner, il y a la page ingrédient liqueur de melon ; les amateurs de shooters, eux, iront droit à notre sélection de shots au Midori.

Dernière modification le 11/10/2026