Chupitos flameados: 10 recetas, por qué prenden y cómo no quemarte

A temperatura ambiente, un destilado al 40 % en un vaso de chupito no es inflamable, a efectos prácticos. Casi todo el mundo lo descubre la primera vez que acerca un encendedor a un vaso de vodka y no pasa nada. Todo depende del punto de inflamación, la temperatura más baja a la que una mezcla de etanol y agua desprende vapor suficiente para prender. Al 40 % ronda los 26 °C (79 °F), y va bajando conforme sube el alcohol, hasta unos 13 °C (55 °F) en el etanol puro. Una habitación normal queda entre esos dos números. Por eso casi todos los chupitos de esta lista recurren a una capa flotante de ron overproof, a un licor de alta graduación o a un destilado que se calienta antes.

Por qué el fuego necesita overproof

La ignición ocurre en el vapor que hay sobre el líquido, así que lo que importa es cuánto etanol queda en la superficie. Una capa fina de ron de 151 proof (75,5 % vol.) vertida sobre el dorso de una cuchara deja el líquido más volátil justo donde estará la llama. Un cerillo lo prende al instante, mientras que los licores más densos de abajo apenas participan. Calentar el destilado es el camino inverso: lleva el líquido por encima de su punto de inflamación.

El Bacardi 151, el ron que nombran la mayoría de estas recetas, dejó de fabricarse en 2016. Cualquier otro ron de 75,5 %, como el Lemon Hart 151 o el Don Q 151, se comporta igual en el vaso. Hasta dónde han llegado los bartenders con la graduación lo contamos en nuestro repaso de los cócteles más fuertes del mundo.

La llama es azul y tenue, porque el etanol se quema casi sin residuos y apenas deja hollín para dar el resplandor amarillo de una vela. El poco color que tiene viene de radicales de carbono de vida corta que emiten débilmente en el azul. A la luz del día la llama puede ser casi invisible, y de ahí vienen casi todas las quemaduras con chupitos flameados.

Las recetas

Flaming Lamborghini

El que todo el mundo busca, y el más teatral. El Flaming Lamborghini pide licor de café, sambuca, curaçao azul y crema irlandesa: el licor de café va en una copa de cóctel caliente, la sambuca se vierte encima en capa y se enciende, y la crema irlandesa y el curaçao esperan al lado en dos vasos de chupito. Como la sambuca ronda el 40 %, prende mucho mejor si se calienta antes.

Una versión más recargada, el Flaming Lamborghini #2, usa sambuca blanca, Chartreuse verde, crema irlandesa, Galliano y curaçao azul, y como el Chartreuse verde se embotella al 55 %, este prende con mucha más facilidad.

Flaming B-52

Licor de café, crema irlandesa y Grand Marnier en las tres capas clásicas, y una cuarta de ron 151 flotando encima. El Flaming B-52 solo funciona si las capas aguantan, así que antes de intentarlo lee la guía del chupito B-52 y nuestras notas generales sobre chupitos en capas.

Flaming Dr. Pepper

Amaretto y ron 151 van en un vaso de chupito, que se enciende y se deja caer en media pinta de cerveza. La cerveza apaga la llama al contacto. El Flaming Dr. Pepper no lleva ni gota de refresco, pero la almendra y el caramelo con la cerveza se le parecen más de lo que uno esperaría.

Flaming Blue Jesus

El Flaming Blue Jesus apila Southern Comfort, schnapps de menta y tequila, y remata con una capa de 151 encendida.

Flaming Sambuca

Sambuca negra y café: la sambuca se calienta, se enciende un momento y se apaga antes de beber. El Flaming Sambuca es el más suave del grupo, y la selección de cócteles con sambuca explica por qué ese licor se enturbia.

Flaming Dragon y Flaming Tree

Dos versiones de la misma idea, ambas con Chartreuse verde y ron overproof. El Flaming Dragon especifica ron 151; el Flaming Tree deja abierta la elección del overproof. Los dos saben a hierbas, queman y pegan fuerte.

Flaming Hot Chocolate

Crema de cacao oscura bajo una capa de 151. El Flaming Hot Chocolate sabe a cacao tostado una vez apagada la llama.

Flaming Rasta

Granadina abajo, amaretto en medio y 151 arriba: tres franjas de color antes de encender. El Flaming Rasta es el más fácil de montar de todos, porque la granadina es tan densa que se queda quieta debajo de casi cualquier cosa.

¿Te queda una botella de overproof y ningún plan para ella? El buscador de cócteles por ingredientes la cruza con lo que tengas en el mueble.

Preguntas frecuentes

¿Cómo se bebe un Flaming Lamborghini?

Tradicionalmente con popote (pajita) y con la copa todavía ardiendo, mientras otra persona va vertiendo la crema irlandesa y el curaçao. El orden más seguro es apagar primero la llama, verter después los dos licores fríos, poner el popote al final y beberlo de una vez.

¿Cómo se llama el chupito con fuego encima?

Cualquiera de los de arriba, aunque el Flaming B-52 y el Flaming Sambuca son los que más bares reconocen.

Seguridad, sin rodeos

• Sopla la llama, o tapa el vaso con un platito, antes de que nadie beba. Una llama que no se ve sigue ardiendo.
• Nunca viertas más alcohol sobre un trago encendido: la llama puede subir por el chorro hasta la botella.
• Nada de popotes en un vaso encendido, y nada de levantar ni mover un vaso mientras arde.
• Recógete el pelo largo y aleja las mangas de la barra.
• Deja la botella de overproof tapada y lejos de la llama, y espera a que el vaso se enfríe antes de tocar el borde, que se calienta rápido.

Última actualización el 1 de November de 2026