Bonbon-Shots: 7 Shots, die nach Süßwarenregal schmecken

Barkeeper betreiben seit Jahrzehnten Reverse Engineering am Süßwarenregal, mit Likören und Frucht­likören, und einige Ergebnisse sind unheimlich treffsicher. Gib jemandem einen Tootsie-Roll-Shot, ohne den Namen zu nennen, und sieh zu, wie er es mitten im Schlucken erkennt.

Sieben der besten Imitationen. Sie alle liefern wirklich das, was auf dem Etikett steht.

7 Bonbon-Shots

Gummy Bear

Himbeerlikör, Wodka und Cranberrysaft. Süß, mit diesem roten Kaugummi-Aroma; die Ähnlichkeit ist verblüffend. Zum Rezept

Jolly Rancher

Melonenlikör, Blaubeerlikör, Granatapfelsirup und Sweet-and-Sour, mit einer Kirsche. Nahe am grünen Apfel, süß wie Hartbonbon. Zum Rezept

Tootsie Roll

Dunkler Kakaolikör, Wodka, Triple Sec und ein Schuss Orangensaft. Schokolade und Orange war immer das Geheimnis der Tootsie Roll, und das hier trifft es. Zum Rezept

Bazooka Joe

Bananenlikör, Irish Cream und Blue Curaçao. Kommt in einem seltsamen Graublau heraus und schmeckt nach Kaugummi. Frag nicht wie; probier es einfach. Zum Rezept

Peanut Butter and Jelly

Haselnusslikör und schwarzer Himbeerlikör. Der Frangelico gibt erstaunlich gut die Erdnussbutter. Zum Rezept

Tipp: Kühl beide Flaschen vorher. Frangelico bei Raumtemperatur gießt schwer und trübt die Marmeladenhälfte.

Chocolate Cake

Haselnusslikör und Wodka mit einer gezuckerten Zitronenspalte zum Hineinbeißen danach. Keine Schokolade im Glas, purer Rührkuchen auf der Zunge. Die Zitrone ist nicht optional; sie ist der Trick. Zum Rezept

Pineapple Upside-Down Cake

Vanillewodka, Ananassaft und ein Tropfen Granatapfelsirup, der zu Boden sinkt wie die Kirsche im Originalrezept. Zum Rezept

Drei weitere aus dem hinteren Regal

Sweet-and-Sour leistet in dieser Gruppe viel Arbeit. Wenn es aus ist, schlägt die selbstgemachte Fünf-Minuten-Variante die Flaschenware. Die sahnigen Riegel-Shots (Peppermint Patty, Girl Scout Cookie) wohnen drüben bei den Dessert-Shots.

Sour Patch Kid

Wodka, Blue Curaçao, Granatapfelsirup, Sweet-and-Sour und der Saft einer Limettenspalte, kräftig geschüttelt. Die Limette verkauft das Ganze. Ohne sie hast du ein blaues Getränk; mit ihr bekommst du die Sauer-dann-süß-Abfolge, auf der das Bonbon aufgebaut ist. Zum Rezept

Tipp: Granatapfelsirup und Blue Curaçao ergeben Violett. Gieß den Sirup zuletzt, wenn es oben blau bleiben soll.

Swedish Fish

Brombeerlikör und Triple Sec, dann Cranberrysaft, bis es richtig schmeckt. Das Rezept sagt, du sollst aufhören, Cranberry nachzugießen, wenn es nach dem Bonbon schmeckt. Das ist genau die richtige Präzisionsstufe. Zum Rezept

Grape Crush

Wodka, Sweet-and-Sour und Chambord zu gleichen Dritteln, auf Eis gerührt und abgeseiht. Liest sich als Traubenlimo ohne eine Spur Traube; schwarze Himbeere und Zitrone übernehmen die Imitation. Zum Rezept

Wenn eine Flasche fehlt

• Kein Himbeerlikör. Chambord oder Himbeerwodka im Gummy Bear. Chambord ist reichhaltiger, also runter auf 0,75 oz (22 ml).
• Kein Blue Curaçao. Triple Sec plus ein Tropfen blaue Lebensmittelfarbe. Curaçao ist blau gefärbter Orangenlikör; du verlierst nichts außer der Abkürzung.
• Kein Frangelico. Jeder Haselnusslikör. Amaretto macht aus dem PB&J Mandelbutter mit Marmelade, was auch in Ordnung ist.
• Kein dunkler Kakaolikör. Weißer Kakaolikör und ein Barlöffel Schokoladensirup. Die Tootsie Roll braucht die Farbe genauso wie das Aroma.

Häufige Fragen

Welcher Shot schmeckt am ehesten nach echter Süßigkeit?

Gummy Bear und Tootsie Roll sind die beiden, bei denen die Augen groß werden. Der Chocolate Cake ist der beste Partytrick, weil das Aroma erst auftaucht, wenn du in die Zitrone beißt.

Wie funktioniert der Chocolate-Cake-Shot?

Haselnusslikör und Wodka, sofort gefolgt von einem Biss in eine gezuckerte Zitrone. Die Kombination aus Haselnuss, Zucker und Zitrus trickst den Gaumen dazu, «Kuchen» zu lesen. Ohne die Zitrone ist es nur ein Haselnuss-Shot.

Welche Flaschen brauche ich?

Himbeer- oder Blaubeerlikör, Bananenlikör, Kakaolikör, Frangelico und ein Curaçao decken die ganze Liste ab. Keine davon ruiniert das Budget, und alle halten lange.

Sind Bonbon-Shots stark?

Mittel. Liköre liegen bei 15 bis 30 Prozent gegen 40 Prozent bei reinen Spirituosen, aber die meisten haben hinter dem Zucker trotzdem echte Wucht. Behandle sie als Shots, nicht als Dessert.

Was ist der Unterschied zwischen «schnapps» und Likör?

Das ist der Punkt, an dem die Übersetzung kippt. Amerikanischer «schnapps» ist ein gesüßter, aromatisierter Likör mit meist 15 bis 25 Prozent — also das, was hier durchgehend Likör heißt. Deutscher Schnaps ist ungesüßter Obstbrand mit 40 Prozent und würde einen Gummy Bear ruinieren. Wenn ein Rezept «Pfirsich-Schnaps» sagt, ist Pfirsichlikör gemeint.

Kann man Bonbon-Shots vorbereiten?

Die klaren ja. Setz Gummy Bear, Jolly Rancher, Grape Crush oder Sour Patch Kid in einer Flasche an und kühl sie bis zu einem Tag. Alles mit Irish Cream (der Bazooka Joe) wird beim Ausschenken gebaut.

Nostalgie ist ein verdammt guter Mixer. Stell einen Gummy Bear, eine Tootsie Roll und einen Bazooka Joe nebeneinander und sieh zu, wie der Tisch darüber streitet, welcher am nächsten dran ist. Dann mach weiter: die Sammlung an Shots und Shootern ist tief.

Zuletzt bearbeitet am 13.09.2026